五感で感じる独創的なイタリアン。
驚きのフレーバーと美しいパフォーマンスで魅了する渋谷の特別な店舗​

五感が織りなす幻想的なイタリアン、​
ベッラ・スタルノで心躍るひとときを​

五感に響く魔法のようなイタリアン。独自の創造力が織りなす驚きのフレーバーが舌を魅了し、目の前で繰り広げられる美しいパフォーマンスが心を躍らせる。ベッラ・スタルノは、料理の枠を超えた奇想天外なアートの宴。食材のエッセンスが五感に溶け込み、香りや触感、音色までもが鮮やかに彩る。店内は魅惑的な空間で、煌めく光と心地よい音楽が演出する幻想的な世界。ここで味わうイタリアンは、ただの食事ではなく感動の旅への招待状。ベッラ・スタルノは、五感を狂わせる独創のイタリアンパフォーマンスを楽しむ至福の場所。​

Owner chef
Youichi Tagima

田島雄一。1977年長野県出身。
料理人の父親の元、長男として生まれる。ルッカ・イタリア料理学院 日本代理店でイタリアンの基礎を学び料理人をスタートさせる。​​
一人渡伊し、3つのレストランで合計4つの星を獲得したエンリコ・バルトリーニのドアを叩き入門。各地方のミシュラン星付きレストランで約2年間のヨーロッパ修行を行う。帰国後、2002年に外苑前『リストランテ ホンダ』、神保町『アルテレーゴ（ALTER EGO）』、麻布十番『プリンチピオ（Principio）』、銀座『ファロ（Faro）』などで経験をつみ2010年には、渋谷の真ん中に、地元長野産の野菜を中心としたベッラ・スタルノをオープンした。
また田島は野菜を余る所なく使う料理方から​